Wat is hennepmelk?
Hennepmelk is een plantaardige drank gemaakt door geschilde hennepzaden te mixen met water en het mengsel te zeven. Het is van nature vrij van zuivel, soja en noten, wat het een vriendelijke keuze maakt voor veel eliminatiedieten.
Een basisrecept voor hennepmelk
Combineer 1/2 kopje geschilde hennepzaden met 4 kopjes gefilterd water in een blender. Mix op hoog gedurende 60 tot 90 seconden tot glad. Voor een zijdeachtige textuur giet u door een fijne zeef of notenmelkzak. Dat is het hele proces.
Smaak- en textuurtips
Voeg een snufje zout en een ontpitte dadel toe voor lichte zoetheid. Een scheutje vanilla rondt de smaak af. Omdat hennepzaden al zacht zijn, krijgt u een romig resultaat zonder lang weken of ingewikkelde stappen.
- Gebruik koud water voor een frissere smaak
- Schud voor elk gebruik, want natuurlijke scheiding is normaal
Bewaar gekoeld en gebruik binnen drie tot vier dagen
Manieren om het te gebruiken
Giet het over granola, mix het in smoothies of gebruik het in koffie en bakken. De milde, licht nootachtige smaak werkt in zowel zoete als hartige recepten.
Bewaring en versheid
Zelfgemaakte hennepmelk is het beste vers. Bewaar het in een afgesloten glazen fles in de koelkast en schud het goed voor serveren.
Q: Moeten de hennepzaden weken?
Nee. Geschilde hennepzaden zijn zacht en mixen glad zonder weken, wat het recept snel houdt.
Q: Is hennepmelk hetzelfde als hennepzaadolie?
Nee. Hennepmelk is een waterbasisdrank gemaakt van de zaden, terwijl hennepzaadolie de geperste olie is die wordt gebruikt voor koken of huidverzorging.
Q: Hoe lang blijft het goed?
Voor de beste smaak drinkt u zelfgemaakte hennepmelk binnen drie tot vier dagen wanneer het gekoeld bewaard wordt.