Biologische zonnebloempitolie wordt koud geperst uit zonnebloempitten. De olie bestaat vooral uit linolzuur en oliezuur, en dat is precies waarom ze zowel in voeding als in cosmetica opduikt.
De olie ontstaat via een koudperingsproces bij lage temperatuur, dezelfde methode die voor hennepolie wordt gebruikt. Het is 100 procent fysiek persen, waardoor de voedingsstoffen grotendeels intact blijven. Het resultaat is 100 procent biologisch en glutenvrij.
Hoe verhoudt zonnebloempitolie zich tot hennepolie?
De twee delen drie dingen:
- Beide gebruiken een koudperingsproces
- Beide vertrekken van gepelde pitten, zoals hennepzaadpitten en zonnebloempitten
- Beide hebben linolzuur en oliezuur als belangrijkste voedingsstoffen
Waar ze verschillen
Eigenschappen van plantaardige oliën
| Vetzuur | Omega-familie |
|---|---|
| Oliezuur | ω-9 |
| α-Linoleenzuur | ω-3 |
| Linolzuur | ω-6 |
| Product | Verzadigde vetzuren | Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | Meervoudig onverzadigde vetzuren | Linolzuur (ω-6) | ω-6:3-verhouding |
|---|---|---|---|---|---|
| Hennepzaad | 7.0 | 9.0 | 22.0 | 54.0 | 2.5:1 |
| Zonnebloem | 8.99 | 62.9 | 0.16 | 20.5 | hoog |
Ongeveer 90 procent van biologische zonnebloempitolie bestaat uit onverzadigd vetzuur, en linolzuur maakt daarvan grofweg 66 procent uit. De olie bevat daarnaast vitamine E, fytosterolen, fosfolipiden, caroteen en andere voedingsstoffen.
Wereldwijd is zonnebloemolie de vierde meest geconsumeerde plantaardige olie, na palm-, soja- en koolzaadolie.
Het merendeel van de biologische zonnebloempitolie komt uit Oekraïne. De vruchtbare bodem, het overvloedige zonlicht en de lange koude seizoenen geven de zonnebloempitten uit het land een groene, voedzame en natuurgetrouwe kwaliteit, wat het land de naam “zonnebloemkoninkrijk” heeft opgeleverd. China volgt. Chinese zonnebloemgrondstof, zonnebloemzaad proteïne en zonnebloempitolie worden in grote volumes geëxporteerd.
!Marktsituatie van biologische zonnebloempitolie in 2022
Toen het conflict tussen Rusland en Oekraïne uitbrak, kregen de wereldwijde voedselketens een knauw. Naast basisgranen zoals tarwe en maïs werd ook zonnebloempitolie, een belangrijke eetbare olie, geraakt. Dat zette een aantal bedrijven ertoe aan om over te stappen op sesamolie, pompoenpitolie en andere plantaardige oliën als vervanging. Sojaolie blijft bovendien buiten veel voedingsrecepturen omdat ze meestal uit genetisch gemodificeerde sojabonen wordt gemaakt. Europese consumenten kiezen om nog een reden voor zonnebloemolie: ze smaakt zuiverder en werkt beter voor gerechten zoals gebakken vis.
Als een van de grootste producenten van pure high-oleic biologische zonnebloempitolie beschikt HEMPLAND Inc. over BRC-, EU- en NOP-biologische certificaten, plus het Canadese equivalent. Onafhankelijke certificering door derden is precies wat deze biologische zonnebloempitolie beter maakt voor onze gezondheid en voor de aarde.
Recommended Products
Biologische Zonnebloempitten
Premium, gepelde pitten van biologisch geteelde zonnebloemen, met een heerlijk zachte, nootachtige smaak en…
Related Posts
